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Secretaria de Saúde realiza treinamento para manipuladores de alimentos

Secretaria de Saúde realiza treinamento para manipuladores de alimentos

A tarde da quinta-feira, 07, foi de muito conhecimento para os manipuladores de alimentos do setor de nutrição do Hospital Municipal Eurico Dutra e da Maternidade Municipal. O treinamento aconteceu no auditório do Hospital e contou com orientações das Nutricionistas Geisa Lessa e Nélida Bastos.

O manipulador de alimentos são todas as pessoas que estão envolvidas de alguma forma com o alimento, são as que cortam, limpam, preparam e servem os alimentos.

O objetivo do treinamento foi de mostrar para as 20 colaboradoras, os princípios básicos, desde o recebimento da matéria prima até a distribuição do alimento para os pacientes.

“O treinamento tem também como objetivo, reduzir o risco de contaminação dos alimentos e consequentemente prevenir a transmissão de doenças aos usuários e funcionários, além de orientar os manipuladores sobre a importância do uso dos EPI’s”, ressaltou a Diretora Administrativa do Hospital Municipal Eurico Dutra, Helena Luísa Crusoé.

No treinamento foi explanado como deve ser a higiene e saúde dos manipuladores, como o uso da toca, entre outros acessórios, indicando que de 30 em 30 minutos é necessário lavar as mãos e o uso correto das luvas.

“Esse projeto é muito importante, porque estaremos fazendo nosso serviço com mais qualidade, uma vez que o alimento é essencial para a saúde dos pacientes”, destacou Iris dos Santos.

 

Fonte: http://barreiras.ba.gov.br